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Backwaren Aktuell : Neues aus dem Wissensforum Backwaren (früher: BMI aktuell : neues aus dem Backmittelinstitut)
| Journal freely available: | (1996) - |
General information on the online edition:
| Publisher: | Wissensforum Backwaren search publisher's open access policy in SHERPA/RoMEO |
| Subject(s): | Chemistry and Pharmacology |
| Keyword(s): | Lebensmitteltechnologie |
| ZDB-Number: | 2740209-5 |
| Fulltext online since: | (1996) |
| Homepage(s): | https://wissensforum-backwaren.de/backwaren-aktuell/ |
| Type of appearance: | Fulltext, online and print |
| Pricetype: | free of charge |
| Annotation: | Bis 2008 u.d.T.: BMI aktuell : neues aus dem Backmittelinstitut |